Dulceata de gutui ( de la matusa Vio )

1.1/2 de gutui curatate 1 kg zahar scortisoara 10 nuci 2 cani cu apa 1/2 lamaie Se pune zaharul si apa la foc si se leaga. Se spala fructele de puf si se dau pe razatoare sau se taie cubulete. Se stropesc cu zeama de lamaie. Se lasa 1/4 ora la foc mic, apoi la foc iute. Se adauga nucile tocate marunt. Se parfumeaza cu scortisoara, apoi se pune in borcane.